Die göttliche Speise
Ein einfaches Gericht, welches gemäss Ayurveda die Praxis des Yogas optimal unterstützt, weil es sowohl warm als auch leicht und vollkommen sattvisch ist.
Angaben pro Person:
50 g Mungbohnen (über Nacht eingeweicht)
50 g Basmatireis
1⁄4 Teelöffel Kreuzkümmel in etwas Ghee angebraten 1⁄4 Teelöffel Kurkuma
1 Teelöffel Ghee
Salz nach belieben
Eingeweichte Mungbohnen zusammen mit dem Basmatireis und den Gewürzen in ca 4-5 Deziliter Wasser 20 Minuten kochen. Salz und Ghee vor dem Anrichten hinzufügen.
Zu dem Gericht kann etwas gekochtes Gemüse, ein kleiner Salat und eine kleine Süssspeise serviert werden. Zum Trinken wird ein Glass Milch empfohlen.